Talise Rafaele

A Cocatrel está a 46 anos no mercado, sendo que no laticínio trabalham 35 funcionários. A empresa produz leite, iorgute e queijos do tipo, mussarela, nozinho, palito, parmesão e minas frescal. Em média são produzidas 2,2 toneladas de derivados do leite por dia. Todos os resíduos utilizados na fabricação destes produtos eram despejados diretamente no ribeirão próximo à fábrica, poluindo suas águas durante muitos anos. Ademir de Paula Xavier, gerente responsável pelo setor de laticínios, diz que eles tinham consciência que poluíam, mas a iniciativa foi tomada através de uma exigência da Fundação Estadual do Meio Ambiente (FEAM). Eles contrataram uma empresa de engenharia para elaborar o projeto e os próprios funcionários cuidam da Estação. Ela entrou em funcionamento em 2007, atende todos os requisitos da legislação e atualmente é usada como modelo pela própria FEAM.

 
Ademir explica que a Estação sozinha não traz o objetivo esperado, a conscientização dos funcionários envolvidos na parte da indústria é muito importante, sem essa consciência não se consegue tratar. Foram feitas reuniões entre os funcionários dentro da empresa para que se desenvolvesse a responsabilidade ambiental. Antes o volume de água gasto por dia, era em torno de 70 mil litros. Depois da implantação do projeto é gasto uma média de 38 mil litros ao dia. A diminuição do consumo é resultado da Estação e da conscientização dos funcionários. Quanto menos água se gasta e quanto menos resíduos se produz, mais fácil fica o tratamento.  “A Estação só tem sucesso se começar desde o pessoal da limpeza e chegar até a diretoria. Cada um tem que fazer sua parte”, diz o gerente.

A Estação já foi feita com a finalidade de ser aberta para visitação, uma forma de passar adiante a conscientização ambiental e responsabilidade social para professores, alunos, crianças, jovens e interessados no assunto. O projeto foi elaborado e construído numa área ampla da empresa para facilitar o acesso aos visitantes na parte de locomoção e proximidade dos equipamentos, assim eles podem conhecer tudo bem de perto, fazer perguntas e entender como a água que chega poluída sai limpa, sem cheiro e pode ser devolvida a natureza sem agredir o meio ambiente.  

 
Para se chegar ao resultado esperado a água poluída passa por uma série de etapas. José Roberto Rosa Fiengo é funcionário da empresa há 26 anos e trabalha no laticínio, cuidando da Estação há três. Ele explica todas as etapas de funcionamento da Estação, desde a separação dos resíduos, como esgoto sanitário, terra, gorduras e graxas que saem dos caminhões de entrega, resíduos que saem das fumaças das caldeiras, até o tratamento que começa na separação desses resíduos e termina na devolução da água limpa ao ribeirão.

Saiba como funciona uma Estação de Tratamento

Como funciona a Estação de Tratamento de Efluentes da Cocatrel

Todo processo começa a partir dos resíduos. Na fossa Séptica é recepcionado todo o esgoto sanitário.
 

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	Fossa Séptica

O Lavador de Caminhões de Leite conta com um sistema de separação de gorduras, graxas e terra. Tudo fica devidamente separado em caixas de recepção.

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	Lavador de Caminhões de Leite

Este sistema é utilizado para retirada de partículas como cinza, alcatrão, etc, que são produzidos através da fumaça das caldeiras.

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	Sistema de Lavadores de Gases das Caldeiras

É por este leito de secagem que passam todos os resíduos que são produzidos pela fumaça que sai das caldeiras.

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	Leito de Secagem de Resíduos Provenientes da Fumaça das Caldeiras

Nesta etapa finalmente a água começará a ser tratada. A canaleta é utilizada na canalização e filtragem dos efluentes brutos da unidade industrial.

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	Canaleta de Condução

Depois a água passa pela chamada Caixa de areia, onde é feita a decantação de resíduos sólidos.

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	Caixa de Areia

Depois de feita a decantação, a água passa por um aparelho chamado Equalizador, neste processo o líquido se torna homogêneo com pH controlado. 

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	Equalizador

Após passar por um equipamento utilizado na retirada do excesso de gordura, é realizado o tratamento biológico através de bactérias que transforma a matéria orgânica em água, oxigênio e resíduos (lodo).

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	Reator de Lodo Ativado

O Leito de Secagem é utilizado na secagem do lodo proveniente do Reator de Lodo Ativado.

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	Leito de Secagem

O lodo seco é o resultado dos resíduos retirados ao final do tratamento, destinados à fabricação de fertilizantes como o adubo orgânico.

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	Lodo Seco

E finalmente se tem o resultado esperado, a saída da água com eficiência de até 96%, o sistema de tratamento devolve à natureza a água livre de poluentes. 

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	Saída da Água